懐刀（ふところがたな）は、食品業界に特化し売上・仕入・在庫といった販売管理から製造・通販・店舗管理まで、必要な機能をワンストップで提供する販売管理システムです。
「食の安全基準」を重視した設計となっており、「賞味期限1/3ルール」の細かいアラート機能や、製造工程における原料投入の厳密な記録など、「食品製造・品質管理の運用基準」について、製造から販売を通じて標準機能でカバーする点も強みとなっています。

こんなお悩みはございませんか？

食品製造や卸売の企業様には、一般的な販売システムでは対応しきれない独自の商習慣と、食品を取り扱うことならではのリスクが点在しています。

食品業界独自の商習慣に特化したシステムが販売管理を効率化します

01

高度なトレーサビリティの確立

原材料の手配・仕入れから製造、出荷に至るまで、双方向でのロット追跡が可能です。
万が一の製品トラブル時にも、迅速で正確な原因究明や対象製品の特定をサポートします。
　

02

一気通貫管理の可能なシステム

販売・仕入れから製造・在庫・出荷までをワンストップで一元管理。
共通のシステムで利用できるため、全社での情報共有もスムーズになります。
　

03

食品管理の根幹となる強力な「賞味期限/納入期限管理」

賞味期限管理やロット番号単位での管理に対応し、必要に応じてスピーディに追跡が可能です。
賞味期限が近い商品の出荷を防止する為の賞味期限3分の１アラートや、賞味期限逆転チェックにも対応しています。
　

業務を網羅する「懐刀」の機能体系

【在庫最適化】欠品と在庫ロスの低減

攻めの経営：製造原価と歩留まりの可視化

どんぶり勘定からの脱却

正確な製造コスト把握と所要量計算

✔ 所要量計算（MRP）：製造計画から必要な原材料の数量を自動算出し、手配漏れや過剰発注を防止

✔ 歩留まり率の自動計算：原材料投入量に対する製品仕上り量を自動計算。原料のブレが大きい業種でも正確な歩留まりを把握

✔ 製造原価のリアルタイム集計：原材料費を紐付け、製品ごとの正確な粗利益率を算出し、適正価格の設定を支援

守りの管理：厳格な商習慣・出荷自動制御

クレーム・返品リスクゼロへ

賞味期限ルールと双方向トレース

✔ 賞味期限1/3ルールアラート：納入先ごとの許容基準を満たさない商品をシステムが自動検知

✔ 賞味期限逆転防止：「前回納品ロットより古い日付」の出荷ミスを自動制御で防止

✔ 双方向トレーサビリティ：原料から製品（トレースフォワード）、製品から原料（トレースバック）をロット単位で追跡

既存システムとの柔軟な連携実績

懐刀は、会計システムや、POSシステムとの連携実績も豊富にございます。外部システムとの連携を行うことにより更なる生産性向上が期待できます。